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大千世界

世界上最贵的咖啡:象屎咖啡,1公斤1800欧元击败猫屎咖啡

时间:2019-12-30 18:54:12   作者:Jack.L   来源:   阅读:117   评论:0
如果你还沉浸在猫屎咖啡中,那你就有点out了,因为世界上最贵的咖啡已经不再是猫屎咖啡,而是象屎咖啡。没有看错,同样都是屎咖啡,只是换了一种动物,不过一起更换的,还有它的味道和价格。你甚至在此认为所有动物都可以产出屎咖啡?当然不,人家可是花费十几年的时间才研发出来的。

一、1公斤1800欧元的象屎咖啡

世界上最贵的咖啡:象屎咖啡,1公斤1800欧元击败猫屎咖啡


加拿大创业者布莱克·丁金花费了10年时间才从大象粪便中,提炼出世界上最贵的象屎咖啡——黑象牙,每公斤高达1800英镑,而在此前,世界上最贵的咖啡是猫屎咖啡,每公斤售价1100美元。在价格上象屎咖啡完胜,但是产量上,却比猫屎咖啡少很多。

目前象屎咖啡的年产量仅仅只有150公斤,而纯野生的猫屎咖啡产量达400公斤,果然是越稀有的东西就越贵,最关键的是,象屎咖啡还特么都是人工产出,毕竟并不是所有动物都会以咖啡果为食,而大象原本并不是吃咖啡果的,因此象屎咖啡的生产过程并不算人道。

根据了解,象屎咖啡的生产是先喂大象吃咖啡豆和多种蔬果的混合食物,经过长达17个小时的发酵后,才会被大象排出体外,然后收集粪便并分离出咖啡豆,虽然过程跟麝香猫吃咖啡果差不多,但是大象排便过程却非常痛苦,不过留下的咖啡豆却用一种独特的甘甜果香。

象屎咖啡发明人丁金表示,虽然现在象屎咖啡算是成功了,但是其中肯定还是会有不足的地方,后期会慢慢改进,毕竟现在全人工操作,产量和成本都是非常高的。虽然我们看到他的成功,但这是他花费10年的时间才研发成功,付出的艰辛只是你没有看到。

二、象屎咖啡的研发经历

创始人丁金先生一生都致力于咖啡的研究,之前也参与过猫屎咖啡项目,便开始研发其他动物咖啡,直到听说在干旱季节,大象迫于饥渴而走出丛林到咖啡园中寻找食物,但却惹恼了咖啡农,很多大象被毒死的消息,丁金便放弃了利用长颈鹿、斑马和狮子研制咖啡的想法。

在过去10年中,丁金几乎走遍了全世界,最终决定扎根泰国,在素林府东部的班达格朗创立了自己的品牌——黑色象牙。但是也并没有一下子就成功,直到2011年,依旧没有获得令自己满意的结果,但是他没有放弃,2012年才成功研制出合格的产品。

2012年,丁金与泰国北部的金三角基金会展开合作,当地的大象都受到了善待,生活条件十分优越,每日饮食也都非常丰富。2013年生产出优质的象屎咖啡,并且售出的价格直接击败了印度尼西亚的猫屎咖啡,成为世界上最贵的咖啡。十年来的坚持,终于见到了成效,也有不少人像这样尝试过,但是经过几周,纷纷放弃,只有他,成功的创造了象屎咖啡。

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